Matkan tavoite
Timanttiset aktiviteetit -hankkeen opintomatkan tavoitteena oli tutustua Itävallan ja Etelä-Saksan maaseutu- ja luontomatkailun parhaisiin käytäntöihin hankkeen teemoihin liittyen. Erityisenä kiinnostuksen kohteena olivat kestävä matkailu, perhe- ja luontomatkailutuotteet, paikallisuus, vastuullisuus sekä matkailuyritysten konseptointi ja palvelumuotoilu. Matkan aikana vierailimme useissa matkailu-, maaseutu- ja luontokohteissa sekä tapasimme yrittäjiä, asiantuntijoita ja alueorganisaation edustajia.
Matkan toteutus
Matka toteutettiin Finnairin lennoilla Helsingistä Müncheniin ja takaisin. Kohteessa liikuimme bussilla, ja kuljetuksista vastasi saksalainen Helmut’s Reisen. Kuljettajamme Oliver oli mukana koko matkan ajan ja toi kokonaisuuteen lämpimän ja huolettoman tunnelman.
Matkaoppaana toimi Gunnel Grill, joka oli myös mukana koko matkan ajan. Hän on Turussa syntynyt, mutta koko ikänsä Itävallassa asunut kokenut opas, jonka työskentely oli mutkatonta, selkeää ja asiantuntevaa. Gunnelin kautta saimme arvokasta taustatietoa alueiden historiasta, kulttuurista ja yhteiskunnasta sekä yleistä ymmärrystä Itävallan toimintaympäristöstä.
Majoituimme matkan aikana Innsbruckissa Hotel Grauer Bärissä sekä Weyregg am Atterseessa Hotel Sonne Weyreggissä. Ohjelma sisälsi yritys- ja kohdevierailuja, asiantuntijapuheenvuoroja, yhteisiä ruokailuja sekä ohjattuja luontoelämyksiä.
Tirol ja Hotel DER STERN – kestävyyttä ja pitkää perinnettä
Matkan ensimmäinen merkittävä yrityskohde oli Tirolissa sijaitseva Hotel DER STERN, joka jäi monelle meistä yhdeksi vahvimmaksi yksittäiseksi kokemukseksi koko matkalla.
Perheyrityksen nykyinen yrittäjä René Föger esitteli hotellin toimintaa ja sen pitkää historiaa. Hän on jatkanut sukupolvien mittaista perheyritystä, joka on toiminut alueella jo yli 500 vuoden ajan ja kehittynyt nykyiseen muotoonsa erityisesti viime vuosikymmeninä.
DER STERN on tunnettu vahvasta kestävän matkailun filosofiastaan, jossa vastuullisuus ei ole erillinen teema vaan koko toiminnan perusta. René Föger painottaa kestävyyden kokonaisuutta, jossa ekologinen, sosiaalinen ja taloudellinen vastuu ovat tasapainossa ja osa kaikkia arjen päätöksiä.
Hotellin identiteetti rakentuu vahvasti paikallisuudelle, perinteille ja yhteisöllisyydelle. Yrityksen historiassa korostuu ajatus sukupolvien ketjusta ja siitä, että vieraanvaraisuus on ollut osa toimintaa alueella jo vuosisatojen ajan.
René Fögerin johdolla hotellia on kehitetty määrätietoisesti kohti nykyaikaista, mutta samalla juurevaa ja inhimillistä matkailukonseptia. Hän kuvaa STERNiä paikkana, jossa yhdistyvät “kodinomaisuus, hyvä ruoka, yhdessäolo ja luonnon kunnioittaminen” – ilman liiallista keinotekoisuutta tai näyttävyyden tavoittelua.
Kohteessa korostui erityisesti se, miten kestävyys on integroitu osaksi kaikkea toimintaa: paikalliset raaka-aineet, energiaratkaisut, yhteisöllinen palvelukulttuuri sekä vahva side alueeseen. Kokonaisuus oli erittäin johdonmukainen ja aito, ei markkinoinnillinen lisä.
Iltapäivällä tutustuimme Innsbruckiin opastetulla kävelykierroksella sekä nousimme Hungerburgbahn-funikulaarilla ihailemaan maisemia. Päivä huipentui yhteiseen illalliseen, joka oli samalla myös “pakollinen” hetki kokea aito wiener schnitzel. Illallinen tarjosi paitsi paikallisen makuelämyksen myös hyvän päätöksen päivälle, vahvistaen ryhmän verkostoitumista ja yhteistä keskustelua päivän havainnoista.
Weyregg ja Almtal: tarinoita, maatiloja ja luontoelämyksiä
Aamupäivä alkoi Bio.Erlebnis.Hof Bruckbacher -tilalla, jossa korostui maaseutumatkailun aitous ja oppimiseen perustuva kokemus.
Tilalla vierailu jäi mieleen erityisesti emäntä Sabinen ansiosta – hänen lämmin vastaanottonsa ja taitava tarinankerrontansa loivat kokemuksesta poikkeuksellisen. Yksinkertainen ulkona toteutettu “köyhä ritari” -kokkaus oman tilan luumuhillolla oli esimerkki siitä, miten pienistä asioista syntyy vahvoja elämyksiä.
Seuraavaksi vierailimme pienellä, perinteisellä Roithhofin maatilalla, joka palvelee erityisesti saksalaisia perheitä. Isoäidin leipoma leipä ja mahdollisuus ostaa tilatuotteita mukaan toivat tähän kokemukseen lisäarvoa.
Iltapäivän ehdoton kohokohta oli Naturschauspiel-luontoelämys Almseen alueella. Elämys perustui vahvasti paikalliseen kulttuuriperintöön, luonnon kunnioittamiseen ja vastuullisuuteen. Ammattitaitoisen luonto-opas Sabina Haslingerin johdolla koettu retki, jodlaus alppimaisemissa ja vaikuttavat maisemat tekivät kokemuksesta unohtumattoman. Tämä oli erinomainen esimerkki siitä, miten luontomatkailusta voidaan rakentaa syvällinen ja merkityksellinen elämys.
Yhteistyötä, palvelumuotoilua ja elämyksellisyyttä
Toinen matkapäivä käynnistyi Innsbruck Tourismus -organisaation vierailulla. Esillä olivat alueen matkailun yhteismarkkinointi, myyntikanavat sekä liikennejärjestelyt. Erityisen vaikuttavaa oli laaja ja toimiva yhteistyö hotellien, hiihtokeskusten sekä alueorganisaation välillä. Matkailijoille tarjottavat kuljetusratkaisut ja palvelupolut oli suunniteltu sujuviksi ja selkeiksi, mikä teki kokonaisuudesta esimerkillisen toimivan. Innsbruckin ympäristössä on myös ruokateemaisia pyöräreittejä, joissa pyöräily yhdistyy paikallisiin makuelämyksiin. Ajatuksena on pysähtyä reitin varrella maatiloilla, majataloissa ja ravintoloissa nauttimassa alueen perinteisiä herkkuja, jolloin matkasta muodostuu sekä aktiivinen että kulinaristinen kokemus.
Päivän kohokohta oli Naturhotel Forsthofgut Leogangissa. Kyseessä on korkeatasoinen ja vahvasti vastuullisuuteen panostava matkailukohde, jossa yhdistyvät design, elämyksellisyys ja paikallisuus. Kokemus oli kokonaisuudessaan poikkeuksellisen elämyksellinen: ympäröivä alppimaisema, hotellin arkkitehtuuri ja palvelukokonaisuus muodostivat harmonisen ja rauhoittavan kokonaisuuden, jossa luonto oli jatkuvasti läsnä. Erityisen vahvasti mieleen jäi myös alppiruokaan pohjautuva gastronomia – paikalliset raaka-aineet, sesonkiajattelu ja huolella rakennetut makukokonaisuudet tekivät ruokailuista itsessään elämyksen.
Kokonaisuutta täydensivät hyvin suunnitellut tilat ja spa-alueet, joissa korostui luonnonmateriaalien käyttö ja rauhoittava tunnelma. Forsthofgutissa jokainen yksityiskohta tuntui tukevan samaa ajatusta: kiireettömyyttä, luonnon läheisyyttä ja laadukasta, mutta mutkatonta luksusta. Erityisen hyvin kohteessa oli mietitty kohderyhmäajattelu: lapsiperheille oli oma, laadukas kokonaisuus, ja aikuisille tarjottiin rauhallinen ja korkeatasoinen spa-ympäristö. Kokonaisuus oli erittäin inspiroiva tuotekehityksen näkökulmasta.
Illalla nautimme vielä yhteisen hyvän illallisen Bachtavernessa Weyreggin kylässä.
Baijerin suoluonnossa
Opintomatkan viimeinen päivä vei meidät taas Saksan puolelle Baijerin suoluontoon. Päivän ohjelmana oli opastettu kävely suolle. Reitti yhdisti suoluonnon erityispiirteet, paikallisen historian ja tarinallisen kerronnan. Oppaalla Brigittellä kävi siellä paljon mm.koululaisryhmiä ja aktiviteetti teki oppimisesta elämyksellistä ja helposti lähestyttävää. Luonnon havainnointi, oppaan kertomukset ja matkan varrella nautitut paikalliset juomamaistiaiset tukivat kokonaisuutta. Kohde tarjosi hyvän esimerkin siitä, miten luontomatkailua voidaan tuotteistaa eri kohderyhmille niin, että ympäristön arvot säilyvät ja kokemus tuntuu kuitenkin aidolta.
Matka päätettiin yhteiseen lounaaseen ennen paluulentoa Helsinkiin. Opintomatka tarjosi monipuolista vertailupohjaa ja konkreettisia esimerkkejä maaseutu- ja luontomatkailusta kansainvälisessä toimintaympäristössä. Matkalla tehdyt havainnot syvensivät ymmärrystä erilaisista toimintamalleista ja palvelevat jatkossa maaseudun matkailun kehittämistä myös Suomessa, erityisesti tuotteistamisen, kohderyhmäajattelun ja elämyksellisyyden näkökulmista.
Kiitos kaikille !
